Conservas, Mermeladas y Escabeches

Descripción

Una colección indispensable de cocina para coleccionar, con recetas deliciosas clásicas y nuevas ideas: Mermeladas, Conservas y Escabeches tanto dulces como salados para preparar en casa, con recetas saludables y económicas.

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Edición actual

Edición No. 09

15 de octubre de 2021

  • Salsas. Las básicas que nunca deben faltar.
  • Salsa holandesa.
  • Bechamel y velouté.
  • Salsa español.
  • Salsa de tomate básica.

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Edición No. 08

24 de septiembre de 2021

  • Marinadas. Los diferentes tipos y para qué sirven.
  • Gravad lax.
  • Marinada para cerdo.
  • Cordero y carne vacuna.
  • Ceviche de pescado.

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