Revista IAlimentos
Descripción
Frecuencia: 4 Ediciones al año.
La comunidad de negocios para la industria de alimentos.
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Edición actual
Edición No. 97
13 de septiembre de 2022
- El poder de la artillería Plant-Based. En 2022 el mercado ha mostrado una desaceleración en los Estados Unidos. ¿Pasará lo mismo en América Latina?
- El queso egetal aterriza en Latam.
- Extrusión y elaboración de análogos cárnicos.
Edición anterior
Edición No. 96
17 de junio de 2022
- El paladar de la incertidumbre. La preocupación por la salud y el bienestar dejó una huella indeleble en los consumidores, por supuesto, los sabores asociados a estos valores, además de la búsqueda de lo tradicional y autóctono, regirán los paladares para 2022. Por: Joan H. Bocanegra G.
- Garantizando la inocuidad alimentaria desde el ADN.
- Latam, aliado para la reactivación de Europa.
Ediciones históricas
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