Catering

Descripción

Somos el menú más completo para los profesionales del sector de alimentos y bebidas.
La industria de la restauración y el servicio de alimentación a colectividades ha evolucionado y con ella el nivel de exigencia de los usuarios y la forma de plantear los negocios. El equipo comprometido de la revista CATERING, creada por el Grupo Legis, ha asumido la responsabilidad de, cada dos meses, suministrarles a los profesionales del sector, toda la información y herramientas necesarias para lograr este gran reto con éxito. 

Acceso ilimitado a ésta y a más de 100 revistas por una mínima cuota mensual.



Edición actual

Edición No. 63

10 de junio de 2014

  • José Barriga. El gurú del marketing gastronómico.
  • Especial prelistos. Optimización a la orden del día.
  • Informe equipos. Análisis de compra.
  • De la academia. Colombia rumbo a la excelencia.

Edición anterior

Edición No. 62

02 de mayo de 2014

  • Felipe Estrada de Pan Pa'ya!. El maestro de la multiplicación de los panes.
  • A lo colombiano. La receta de los chefs "afro".
  • Tendencias. Food trucks, cocina sobre ruedas.
  • Coffee break. De regreso a los orígenes.

Ediciones históricas

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